國家衛生健康委22日舉行新聞發布會，介紹時令節氣與健康有關情況。北京協和醫院主任醫師于康介紹，所謂“不能空腹喝牛奶”的說法并不全面，應根據具體情況具體分析。對于沒有乳糖不耐受的人，一般來說就是喝牛奶沒有胃腸反應的人，空腹喝牛奶一般不存在對營養成分的吸收產生什么不利影響，不存在所謂空腹喝牛奶導致營養流失的問題。對乳酸不耐受、胃腸道比較敏感的人，如果胃腸內沒有其他食物，牛奶沒有和其他物質混合而被稀釋，空腹喝牛奶有可能會增加腹脹腹瀉的不適。所以，喝牛奶時可搭配面包、饅頭等，或者先吃其他食物最后再喝牛奶。

牛奶應適量飲用。中國居民膳食指南2022版建議：每天飲用300～500ml液態奶或相當量奶制品。過多喝牛奶，甚至把牛奶當水喝，會導致攝入超量蛋白質，反而增加尿鈣流失。還可能導致脂肪和能量攝入過多，對健康不利。

關于“牛奶和食物該如何科學搭配”，牛奶可以和多種食物搭配進食，可以根據個人喜好口味，常見的可搭配面包、饅頭等主食，也可搭配水果、堅果等食物。

對于2～17歲的兒童青少年，應該做到每天飲奶，從小養成科學喝奶、吃奶制品的飲食習慣。早餐可飲用一杯200-250ml牛奶，再食用奶酪1到2片，課間再飲一杯酸奶約150ml，就可達到建議的飲奶量。

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